Naleśniki z warzywami

Naleśniki:

Wszystkie składniki zmiksować i odstawić na 15 minut. Następnie na odrobinie oleju usmażyć je. 

Farsz:

Marchewkę, pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce. Pora oczyścić, pokroić na pół plasterki. Cebulę obrać posiekać i zeszklić na maśle, dodać startą marchewkę i pietruszkę wlać 3/4 szkl bulionu i dusić chwilę.

Następnie dodać pora i dusić do miękkości. Smażyć aż odparuje woda. Dodać posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku.

Na każdy naleśniki nałożyć łyżkę farszu i plasterek sera, zawinąć i obtoczyć w bułce tartej. 

Usmażyć na złoty kolor z każdej strony.