Naleśniki jabłkowo - imbirowe

Mieszamy mąkę z mlekiem , wbijamy całe jaja , dodajemy cukier , szczyptę soli oraz proszek do pieczenia . Odstawiamy ciasto aby odpoczęlo 30 minut . W międzyczasie moczymy 10 minut rodzynki w gorącej wodzie . Obieramy łyżeczką imbir ze skóry , ścieramy na dużych oczkach . Roztapiamy masło w rondelku , wrzucamy rodzynki , smażymy 5-6 minut , wrzucamy imbir i cukier , smażymy następne 5 minut . Jabłka mieszamy z imbirem i rodzynkami . Smażymy naleśniki na patelni posmarowanej za każdym razem słoniną . przekladamy nadzieniem jabłkowo-imbirowym , składamy . Polewamy czekoladą i śmietanką .