Naleśniki mojej mamy

przesiej mąkę, dodaj mleko, wodę, 3 białka, proszek do pieczenia oraz sól, następnie wymieszaj na gładką masę i usmaż z tego placki naleśnikowe. Każdy robi to jak umie, a mi mama sprzedała patent, aby przed każdym kolejnym naleśnikiem patelnie przetrzeć słoniną i zawsze mi wychodzą., nawet pierwszy który podobno nigdy nie wychodzi ;P Ser zmiksuj z trzema żółtkami, cukrem waniliowym i zwykłym cukrem (ja używam brązowego), uzyskanym kremem posmaruj każdy placek i zwijaj jak krokiety, następnie obsmaż z każdej strony na maśle. Można dodać na wierzch każdej porcji większy kleks z crème fraiche. Smacznego