Naleśniki po florencku

Składniki ciasta wymieszać lub zmiksować; na rozgrzanym oleju usmażyć naleśniki. Szpinak umyć, ugotować w posolonej wodzie, odcedzić. Szynkę pokroić na drobne kawałki i wymieszać z częścią sosu oraz ze szpinakiem. Dodać 4 łyżki sera. Naleśniki posmarować masą i zwinąć w rulony. Ułożyć w nasmarowanym oliwą żaroodpornym naczyniu, zalać sosem, posypać pozostałym serem i przyprawić, zapiekać ok. 10 minut.