Naleśniki w sosie karmelowo- jabłkowym

26 lut 2014 14:55
2

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 12

Idealne, gdy mamy ochotę na coś naprawdę słodkiego:) Niebo w gębie:) :). To moja ulubiona, słodka wersja naleśników!!

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Naleśniki w sosie karmelowo- jabłkowym

Ciasto:
1,5 szklanki mąki,
2 szklanki mleka,
2 jajka,
1,5 łyżki cukru,
1/4 łyżeczki proszki do pieczenia,
Olej do smażenia
Sos karmelowy:
150 g cukru pudru,
1 szklanka śmietanki 30%,
Około 1 płaska łyżeczka cynamonu,
4-5 jabłek,

Sposób przygotowania:

Naleśniki w sosie karmelowo- jabłkowym

CIASTO: Mleko wlewamy do miski. Dokładamy do niego pozostałe składniki i dokładnie miksujemy ciasto. Patelnie rozgrzewamy. Na przygotowana wylewamy porcjami ciasto smażąc naleśniki z obu stron do zrumienienia. Gotowe naleśniki składamy w trójkąty i porcjujemy po 3 na talerze. Polewamy sosem i podajemy. SOS KARMELOWY: Cukier puder umieszczamy na patelni podgrzewamy by się rozpuścił. Cały czas mieszamy. Gdy będzie już płynny, a jego kolor będzie brunatny dodajemy powoli śmietankę. Najlepiej rozpuszczony cukier zdjąć z ognia i po 1 łyżce dodawać śmietankę, cały czas mieszając ( w przeciwnym razie cukier może się zbrylić). Połączone składniki ponownie stawiamy na ogniu, dodajemy cynamon i chwilkę razem podgrzewamy, by sos nabrał pożądanej konsystencji (lekko lejącej). Jabłka obieramy i kroimy w kostkę. Pokrojone dodajemy do sosu. Mieszamy. Sosem polewamy naleśniki. Dekorujemy melisa i podajemy na ciepło.