Ag.Zetka

Ag.Zetka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1136]

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 0/5 głosów: 0

Naleśniki w wersji wytrawnej, z piersią z kurczaka, brokułami i czerwoną soczewicą. Wystarczy dodać ulubioną surówkę i sycący obiad gotowy.

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą

Składniki:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą

Na ciasto naleśnikowe:

  • 1 szklanka mąki pszennej lub orkiszowej tortowej
  • 1 szklanka mleka
  • 1/2 szklanki gazowanej wody mineralnej
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 3 łyżki oleju

Na farsz:

  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 1 brokuł
  • 2/3 szklanki czerwonej soczewicy
  • 4 łyżki ketchupu
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • przyprawa do kurczaka
  • olej

 

  • opcjonalnie: 4 plastry sera żółtego

Sposób przygotowania:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą

ETAP 1:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą
Z wyżej wymienionych składników przygotowujemy ciasto naleśnikowe

Soczewicę zalewamy wodą i moczymy.

Przygotowujemy ciasto na naleśniki, miksując przesianą mąkę, jajko, mleko, wodę, szczyptę soli i olej. Ciasto odstawiamy na bok na czas przygotowania farszu.

ETAP 2:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą
Brokuł dzielimy na różyczki i gotujemy w osolonym wrzątku

Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki, wrzucamy na osolony wrzątek i gotujemy 3 minuty. Po ugotowaniu różyczki brokuła kroimy na mniejsze kawałki.

ETAP 3:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą
Soczewicę gotujemy przez 15 minut w osolonej wodzie

Soczewicę gotujemy w osolonej wodzie przez 10-15 minut.
Pierś z kurczaka opłukujemy, osuszamy, kroimy w kostkę, przyprawiamy przyprawą do kurczaka, solą, pieprzem i oregano. Mięso smażymy na oleju.
Pierś z kurczaka, ugotowaną soczewicę, brokuł i ketchup łączymy ze sobą, mieszamy, ewentualnie doprawiamy do smaku.

ETAP 4:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą
Smażymy ciasto naleśnikowe, np. na specjalnej patelni do nalesników

Smażymy naleśniki. Na rozgrzaną patelnię wylewamy porcjami ciasto, smażymy z obu stron na rumiano.

ETAP 5:

Naleśniki z kurczakiem, brokułem i soczewicą
Naleśniki nadziewamy farszem

Na naleśniki wykładamy farsz. Naleśniki zwijamy i układamy w formie do zapiekania. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180 st. C na 10 minut. Naleśniki możemy zapiec pod pierzynką z sera żółtego - ja jednak uznałam, że i bez niej są wystarczająco sycące.