Naleśniki z łososiem i sałatką

Przygotuj ciasto naleśnikowe z mąki, jajek, szczypty soli oraz mleka, odstaw na 30 min. W tym czasie opłucz i osusz sałaty, porozrywaj na mniejsze kawałki, połącz z obranym i pokrojonym w kostkę ogórkiem i posiekaną cebulą. Wszystkie warzywa wymieszaj z 3 łyżkami oliwy i dopraw sokiem cytrynowym. Usmaż naleśniki na każdy nakładaj plasterek łososia i sałatkę, zwijaj w ruloniki. Każdy naleśnik potnij na trzy części i ustawiaj pionowo na półmisku, przybranym sałatą.