Naleśniki z pieczarkami

Przygotować ciasto naleśnikowe-mąkę wymieszać z jajkami, maślanką, szczyptą soli i proszku do pieczenia. Przykryć, odstawić w chłodne miejsce. Pieczarki pokroić na połówki, usmażyć na maśle. Dymkę oczyścić, pokroić na małe kawałki, wrzucić do pieczarek, smażyć kilka minut, podlać 1/2 szkl. wody. Przyprawić na pikantnie solą , pieprzem i papryką. Zagotować. Pestki słonecznika zrumienić na suchej patelni, przełożyć na talerz, wystudzić. Na patelni rozgrzać olej, usmażyć naleśniki. Następnie wypełnić je farszem pieczarkowym, złożyć na pół. Posypać prażonymi pestkami słonecznika. Udekorować natką. Podawać na gorąco.