Naleśniki z serem i owocami

25 lut 2015 17:19

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min

ocena: 4/5 głosów: 10

Dzieci uwielbiają takie posiłki:) Dlatego często przygotowuję takie owocowe naleśniki dla mojego synka.

Składniki:

Naleśniki z serem i owocami

Ciasto:
szklanka mąki pszennej,
2 jajka,
1/2 szkl. mleka,
1/3 szkl. wody,
1/3 szkl. oleju,
1/2 łyżeczki soli.

Nadzienie:
250g półtłustego sera,
125 serka mascarpone,
100g truskawkowego serka homogenizowanego,
1/2 laski wanilii,
3 łyżki cukru pudru,
1/2 kg mieszanych owoców (maliny, truskawki, jagody).

Sposób przygotowania:

Naleśniki z serem i owocami

1. Jajka zmiksować z mlekiem, olejem i wodą. Dodać przesianą mąkę oraz sól. Odstawić na 15minut, by ciasto troszkę "odpoczęło". Następnie smażyć na odrobinie oleju duże, lecz bardzo cienkie naleśniki, z obu stron na złoty kolor. 2. Twaróg zmiksować z mascarpone i serkiem homogenizowanym na gładką masę. Dodać cukier puder i nasiona wanilii, wymieszać. Masę rozsmarowywać na usmażonych naleśnikach, nałożyć ulubione owoce, złożyć. Podawać z odrobiną masy na wierzchu i mięty. Udekorować owocami.