Naleśniki z ziemniaków z farszem mięsnym

Farsz: Do mięsa mielonego dodać smażoną cebulę, pieprz, sol. Paprykę oczyścić pokroić w kostkę i dodać do mięsa. Paprykę można poddusić na patelni przed dodaniem do mięsa. wszystko wymieszać. Ziemniaki zetrzeć na tarce o małych otworach i trochę posolić. po kilku minutach odcisnąc lub przecedzić na sicie. Dodać jajka, startą cebulę, skrobię z odstanego soku z ziemniaków, pieprz i taką ilością mąki, by powstało ciasto jak na naleśniki. Ciasto rozlewać cienką warstwą na patelni . Smarzyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Gdyby naleśniki wychodziły zbyt twarde dodać trochę wody. Jakby sie nie dały przewrócić (rozlatywały się) można dodać mąki ziemniaczanej. Farsz położyc na placki, po czym zwinąc, je tworząc naleśniki i je smażyć. Jeżeli wcześniej poddusimy paprykę smarzenie będzie trwać krócej. Naleśniki można też zapiec w naczyniu żaroodpornym w piekarniku. Potrawa jest gotowa kiedy mięso w środku nie jest surowe.