Niby gulasz z dudek wieprzowych

Dudki należy umyć i obgotować. Studzimy je, a następnie kroimy na mniejsze kawałki. U mnie była kosteczka. Przekładamy je do garnka i zalewamy wodą, dodajemy warzywko. Powinny być nią zakryte. Należy je zagotować. Kroimy drobno cebulę i dodajemy do garnka. Marchewkę obieramy, kroimy w półplasterki i również dodajemy do dudek. Gotujemy do miękkości. Kiedy płucka będą miękkie, dodajemy przygotowany według przepisu na opakowaniu barszcz. Dodajemy drobno pokrojoną pietruszkę, doprawiamy solą i pieprzem.