Niezwykły schabowy

Listki bazylii posiekać .Paprykę opłukać i pokroić w paseczki o długości ok 3 cm omijając nasiona. Cebule czerwoną obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać ok 5 łyżek oliwy włożyć paprykę oraz cebulkę i chwilę podsmażyć doprawić solą i pieprzem, smażyć aby papryka zmiękła. Do papryki dodać ocet balsamiczny, cukier oraz czerwone wino i listki bazylii smażyć ok. 1-2 minut. Schabowe lekko rozbić oprószyć je z obu stron tymiankiem i solą czosnkową usmażyć bez panierki na oliwie z oliwek. Gdy schabowe będą usmażone na talerzu kładziemy jeden schabowy na niego wykładamy farsz z papryki i przykrywamy drugim schabowym. Najlepiej smakuje z ryżem naturalnym.