Nogi bażancie w śmietanie

Marchewkę, pietruszkę oraz seler kroimy w słupki. Por w plasterki. Śmietanę mieszamy z musztardami oraz białym winem. Dodajemy pokrojone warzywa. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy nogi bażancie. Doprawiamy całość solą oraz pieprzem. Mieszamy i odstawiamy na noc do lodówki. Następnego dnia mięso wraz z marynatą przekładam do naczynia żaroodpornego. Piekarnika rozgrzewamy do 180°C. Wstawiamy bażanta i pieczemy około 120 minut. Podczas pieczenia zawartość naczynia często mieszamy. Tak przygotowanego bażanta podałem z białym pieczywem. Smacznego.