Nugatowy torcik

Biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek ,białka miksujemy na sztywną pianę pod koniec ubijania dodajemy cukier i miksujemy aż się rozpuści,następnie dodajemy żółtka i delikatnie miksujemy.

Mąkę mieszamy razem z kakao i proszkiem do pieczenia, dodajemy do ubitej masy delikatnie mieszamy łyżką aż do połączenia lub mikserem na najniższych obrotach.Przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy tortowej o śr 27 cm wkładamy do piekarnika i pieczemy 25 min w temp 160* Po wyjęciu z piekarnika studzimy ciasto i przekładamy na paterę dzielimy wzdłuż na połowę .



Krem: Śmietanę kremówkę ubijamy na sztywno,pod koniec ubijania dodajemy cukier puder i śmietan fix ,następnie wkładamy do kremu masę nugatową ,delikatnie! jeśli nugat jest za twardy lekko rozgrzać go w kuchence mikrofalowej ,lub w kąpieli wodnej.wymieszać ze śmietaną mikserem pod koniec wlać rum i jeszcze raz zmiksować. Orzechy włoskie do kremu zmielić w blenderze.



Poncz: Kawę zalać gorącą wodą ale nie wrzątkiem,zostawić chwilę do przestudzenia ,dosłodzić pudrem i wlać syrop czekoladowo-rumowy. Przełożenie: Jeden płat biszkopta nasączyć połową ponczu ,rozsmarować połowę kremu nugatowego ,na to posypać połową zmielonych orzechów włoskich ,przykryć drugim płatem biszkopta ,znów nasączyć resztą ponczu,rozsmarować na wierzchu krem i boki tortu posypać resztą zmielonych orzechów.



Wstawić do lodówki na około 3 godz aby się schłodził. Podawać z kawą lub herbatą.PYCHA!