Ogórki konserwowe

Ogórki dokładnie myjemy. Słoiki wyparzamy. Wkładamy ogórki do słoików wkładamy do każdego kawałeczki chrzanu i gałązki kopru (ja używam też suszonego i dodaję po szczypcie), kilka plasterków marchewki. Zalewa: 1 lir wody, 3/4 szklanki octu, 3 łyżki cukru, 1 łyżka soli. Do zalewy dodajemy po kilka ziarenek pieprzu, ziela angielskiego, kilka liści laurowych i łyżkę lub dwie gorczycy. Wszystko razem zagotowujemy, następnie rozlewamy do słoików tak aby w każdym znalazły się przyprawy. Zakręcamy słoiki pozostawiamy do ostygnięcia. Następnie pasteryzujemy ok. 15 min. Smacznego.