Ogórki w sosie sojowym

Ogórki myjemy i obieramy ze skóry. Kroimy je wzdłuż i usuwamy gniazda nasienne. Ogórki kroimy w słupki i przekładamy je do salaterki. Młodego pora lub cebulę dymkę wraz ze szczypiorkiem kroimy w plasterki i dodajemy do ogórków. W miseczce przygotowujemy sos: wlewamy sos sojowy, olej sezamowy, ocet , dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, stary na tarce imbir i posiekaną drobno papryczkę chilli – dodajemy cukier i miód i mieszamy tak długo aż się rozpuści a wszystkie składniki połączą. Tak przygotowanym sosem zalewamy ogórki na 30 minut przed podaniem aby zdążyły się zamarynować.