Ogórki z czosnkiem

Ogórki dokładnie myjemy, osuszamy i kroimy na cienkie plasterki i dajemy do do miski. Ząbki czosnku obieramy z łupinek i kroimy w cienkie plasterki, które dodajemy do pokrojonych wcześniej ogórków. Posypujemy solą i ostrożnie mieszamy i odstawiamy na godzinę.

W tym czasie zagotowujemy składniki zalewy i odstawiamy do ostudzenia.

Do słoiczków wlewamy niewielką ilość zalewy. Wkładamy odsączone z soku ogórki z czosnkiem. Całość uzupełniamy zalewą.

Pasteryzujemy 5 minut, następnie odwracamy do góry dnem do ostygnięcia. Przechowujemy w ciemnym i chłodnym miejscu.