Ogórkowy krem z twarogiem

Cztery ogórki umyć, obrać, pokroić w kostkę. Żółtka ubić ze szczyptą soli, dodać śmietanę, ubijać w naczyniu napełnionym wrzącą wodą. Dodać stopione masło. Gdy masa zgęstnieje, ostudzić. Dodawać po 1 łyżce sera, miksując. Wymieszać z ogórkiem i natką. Doprawić tabasco, pieprzem i solą. Salaterkę wyłożyć folią spożywczą, wypełnić masą, przykryć talerzykiem i obciążyć. Wstawić na 24godziny do lodówki. Wyjąć z salaterki, usunąć folię. Ogórka, który został pokroić w plasterki i udekorować nim krem.