Okonie z grilla

Okonie najpierw należy wypatroszyć, odciąć głowę i ogon, sparzyć wrzątkiem. Oskrobać ostrym nożem, do tego celu nadaje się także tarka. Rybę posolić, natrzeć przyprawami ,,Winiary'' i obtoczyć w mące, rozpalić grilla... Poukładać rybę na prętach, wysmarowanych smalcem. Okonie grillować z obu stron, aż się zarumienią, po czym grillować jeszcze z obu stron, około 5-10 minut. Dodać  drobno posiekać natkę pietruszki, skropić cytryną, przełożyć na półmisek, obsypać natką pietruszki.  Podawać z ziemniakami, chlebem, surówką warzywną.