Sposób przygotowania:
Omlet na zielono
W osolonej wodzie ugotować różyczki brokułów na półtwardo. Roztrzepać jajka z mlekiem i szczyptą soli. Masę wlać na rozgrzane masło. W trakcie smażenia trzeba ostrożnie odchylać brzegi ciasta od patelni, bo masa ma spłynąć na spód. Po usmażeniu spodu ułożyć warzywa ale tylko na jedna połowę omletu. Przykryć drugą połową. Od razu podawać.
