Sposób przygotowania:
Omlet portugalski
Szynkę pokroić w cienkie paski, żółtka utrzeć z wodą mineralną, solą i pieprzem. Z białek ubić pianę i połączyć ją z żółtkami, posiekanym czosnkiem i szynką. Dokładnie wymieszać. Na dużej patelni stopić masło, wylać przygotowaną masę, przykryć. Smażyć na małym ogniu, po czym odwrócić na drugą stronę i zrumienić.
