Omlet trójkolorowy

Jajka z ziołami prowansalskimi mocno ubijamy mikserem. Papryki i pomidory dokładnie myjemy. Pomidory kroimy na plasterki, paprykę w cienkie paski o długości około 1,5-2 cm, groszek odsączamy z zalewy. Na patelni do naleśników rozgrzewamy pół łyżki masła, wlewamy połowę ubitych jajek, na których układamy 1 pokrojonego pomidora. Posypujemy groszkiem oraz połową pokrojonej papryki, przykrywamy pokrywką. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem.