Omlet z kurkami i natką pietruszki

Kurki dokładnie oczyścić i smażyć przez 5 minut na oliwie.Jajka wbić do misy dodać mleko, przesianą mąkę i ubić trzepaczką. Natkę pietruszki opłukać ,posiekać i dodać do jajek. Doprawić do smaku solą, świeżo zmielonym pieprzem i dokładnie wymieszać . Masę jajeczną wlać do grzybów i przez krótką chwilę mieszać. Potem nie mieszając trzymać na ogniu ,aż spód się zrumieni . Placek złożyć na pół ,a patelnię zdjąć z ognia .Omlet trzymać na patelni przez ok. 1 minutę ,aby masa ścięła się w środku.