Omlet z pieczarkami, serem i rukolą

Jajka wbić do miseczki i roztrzepać, wsypać mąkę, wlać mleko i dodać do smaku sól, pieprz a następnie razem wymieszać. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki.

Na patelni roztopić masło dodać pieczarki i podsmażyć, następnie zalać masą jajeczną. Na jajka wysypać ser i smażyć aż omlet się zetnie i wyjąć na talerz.

Rukolę opłukać i osuszyć, wyłożyć na omlet i złożyć na pół.