Śniadaniowy omlet z pieczarkami

Szynkę kroimy w drobna kosteczkę , pieczarki kroimy w plasterki. ser zółty mały kawałek ścieramy na tarce. Pomidora myjemy i kroimy w kosteczkę . Na masełku podsmażamy pomidora , dodajemy szynkę i pieczarki dusimy przez kilka chwil. Do słoika wbijamy jajka dodajemy mąkę i mleko. Słoik zamykamy i mocno wstrząsamy. doprawiamy sola i pieprzem i jeszcze raz mieszamy. Zawartość słoika wlewamy na patelnie zmniejszamy płomień nakrywamy patelnie pokrywką i smażymy.Przewracamy na drugą stronę i posypujemy serem zółtym i pokrojonym szczypiorem.