Omlet z warzywami 2.

Paprykę i cebulę kroimy w drobną kosteczkę. Pomidora oparzamy ze skórki i także kroimy w kostkę. Następnie jajka wbijamy do miski, dodajemy pokrojone warzywa oraz ser żółty starty na grubych oczkach. Całość mieszamy trzepaczką, doprawiamy i gdy masa będzie jednolita a wszystkie składniki się połączą, wlewamy ją na rozgrzaną patelnię z odrobiną tłuszczu. Ogień powinien być na tyle duży żeby masa dosyć szybko się ścięła. Gdy jedna strona jest gotowa, to przerzucamy na drugą. Smacznego :)