Omlet z ziemniakami.

Boczek drobno pokrajać i stopić. ugotowane ziemniaki przepuścić przez maszynkę lub przecisnąć w prasce, wymieszać ze śmietaną, tartym serem, jajami i zieleniną jednolitą masę. Posolić do smaku. Masę wyłożyć na blachę suto wysmarowaną stopionym boczkiem (wraz z e skwarkami), wyrównać powierzchnię. Upiec ok 15 min na 200 stopni C.