Omlet ze słoninką

Farsz: Na rozgrzanej oliwie smażymy słoninę, często mieszając(skwarki powinny być delikatne i kruche - mmm pycha :P). Do lekko zrumienionej dodajemy pokrojoną w cienkie półplasterki cebulę i całość zasmażamy, aż cebula lekko się zrumieni. doprawiamy koncentratem lub keczupem, ziołami, solą, pieprzem, papryką. Odstawiamy w ciepłe miejsce. Na zrumieniony od spodu, całkowicie ścięty, pulchny omlet wykładamy gorący farsz , boki zawijamy do środka. Palce lizać :)