omlet ze świeżymi kurkami

Kurki i cebulę pokrojoną w kostkę podsmażyć na łyżce oleju, wylać dobrze rozbite jajka (podczas ubijania wtłoczyć dużo powietrza) na rozgrzana patelnię i czekać do ścięcia jajecznej masy. Doprawić solą i pieprzem, posypać siekanym szczypiorkiem, przykryć pokrywką, aby masa na powierzchni się ścięła. Wyłożyć na talerz.