Oponki drożdżowe bez sera

W misce rozkruszyć drożdże , wbić jaja, dodać cukier i cukier waniliowy , roztopioną przestudzoną margaryne, sól, ciepłe mleko. Wymieszać wszystko i dodać mąke.Ciasto dokładnie wyrobić. Odstawic na godzinę w ciepłe miejsce. Ciasto rozwałkować i wykrawac za pomocą szklanki małe okrągłe placuszki. Dziurki w tych plackach można wycinać za pomocą kieliszka. Surowym oponkom pozwolić jeszcze przez około 15 minut wyrastać. Po tym czasie smażyc na grącym oleju do uzyskania złotego koloru. Gotowe oponki posypać cukrem pudrem.