Oponki serowe smażone na oleju

Do miski przesiać mąkę, wymieszać z proszkiem do pieczenia. Następnie dodać przemielony ser twarogowy, 1/2 szkl.oleju, cukier puder, śmietanę, cukier waniliowy, jajko i szybko zagnieść ciasto. Ciasto z miski wyłożyć na posypaną mąką stolnicę, rozwałkować i szklanką wycinać krążki. Mniejszą szklaneczką wycinać kółka w środku większego krążka. Oponki smażyć w głębokim oleju na jasno złoty kolor.