Oponki z dodatkiem sera białego

Mąkę przesiać na stolnicę,dodać zmielony biały ser, jajka, sodę i cukier. Wyrobić ciasto i rozwałkować na 5mm. wycinać krążki szklanką i w tych krążkach jeszcze kółka małą literatką lub kieliszkiem aby powstała oponka. Smażyć na głębokim oleju rzepakowym z obu stron na złoty kolor. Po usmażeniu ułożyć na ręczniku papierowym aby ociekły z tłuszczu. 

Można posypać cukrem pudrem wymieszanym z wanilią.