Orkiszowe ciasteczka z pestkami dyni

22 cze 2019 17:27
2

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 3
KALORIE: 160

ocena: 5/5 głosów: 1

Orkiszowe ciasteczka z pestkami dyni to pyszna propozycja na "coś" słodkiego do pochrupania. Smakują naprawdę rewelacyjnie i są delikatnie kruche, ale nie twarde (!).

Składniki:

Orkiszowe ciasteczka z pestkami dyni

Około 10 sztuk:

150 g mąki orkiszowej (u mnie typ 300, ale możecie też użyć pszennej)
100 g masła/margaryny
100 g cukru/ksylitolu
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
50 g pestek dyni (waga bez łupinek)

Sposób przygotowania:

Orkiszowe ciasteczka z pestkami dyni

Pestki:

Pestki uprażyć na suchej patelni.
Połowę nasion zmielić, lecz nie na pył, a resztę zostawić w całości.

Zobacz film: Łososiowe ciastka

Masa:

Mąkę, masło lub margarynę, cukier, jajko i proszek do pieczenia należy dokładnie wymieszać.
Na końcu masę połączyć ze zmielonymi oraz całymi pestkami dyni.

Formowanie i pieczenie:

Z masy należy uformować kulki wielkością przypominające niewielki orzech włoski.
Każdą z nich delikatnie spłaszczyć i z niewielkimi odstępami umieścić na blasze wysłanej papierem do pieczenia.
Ciasteczka wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec około 18-20 minut w temperaturze 180 stopni.