Orzechowe kotleciki

Ziemniaki dokładnie umyć i ugotować bez obierania w tzw mundurkach. Ostudzić, obrać i przepuścić przez praskę do ziemniaków lub maszynkę do mielenia na jednolitą masę. Orzechy uprażyć na suchej patelni stale mieszając, a następnie zemleć w młynku lub maszynce. Cebulę obrać i drobno posiekać, udusić na tłuszczu. Wyrobić na jednolitą masę ziemniaki, orzechy, cebulę, jajko, posiekaną natkę pietruszki i doprawić solą i pieprzem do smaku. Uformować niewielkie kotleciki i panierować je w mące, rozbitym jajku i tartej bułce i smażyć z obu stron na złoty kolor. Podawać na zimno lub ciepło do mięsa lub z zsiadłym mlekiem. SMACZNEGO