Orzechowiec z jabłkami

przygotowanie

Ciasto przygotowujemy tak samo jak biszkopty, ale zaczynamy od przygotowania jabłek i orzechów.

Orzechy siekamy drobno, ale bez przesady.

Jabłka obieramy, dzielimy na ćwiartki i pozbywamy się gniazd nasiennych.

Owoce kroimy w kosteczkę.

przygotowania ciasta

Białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli, potem dodajemy stopniowo cukier i ubijamy przez chwilkę aż się rozpuści i dodajemy po jednym żółtku.

Na tym etapie kończymy ucieranie mikserem i dalej już działamy ręcznie.

Do masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i kaszę manną, olej i wodę- delikatnie mieszamy.

przygotownie c.d

Na końcu dodajemy jabłka i orzechy. Możemy dodać też łyżeczkę cynamonu.

pieczenie

Gotową masę przekładamy do foremek wyłożonych papierem do pieczenia .

Ciasto nie wyrasta wysoko, ale zostawmy 2 cm od góry blaszki

Pieczemy w 170 stopniach przez 50-55 minut.

Upieczone lekko studzimy i wyciągamy z formy- studzimy całkowicie i posypujemy cukrem pudrem.


Smacznego:)