Ośmiornica w winie

Ośmiornice jeśli są świeże oczyścić jeśli mrożone to rozmrozić, włożyć do rondla z rozgrzaną oliwą i smażyć krótko, następnie wlać wina, dodać pieprz oraz sól i dalej podgrzewać na małym ogniu. Gotować na małym ogniu aż będzie miękka a sos zgęstnieje. W czasie gotowania można dodać 5 pomidorów bez skórek i pestek oraz 2 liście laurowe. Podawać na zimno.