Ośmiorniczki spaghetti z sosem warzywnym

28 paź 2012 12:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 4

Zobaczyłam tak ugotowany makaron na jakimś blogu, postanowiłam wypróbować ten sposób.

Ośmiorniczki spaghetti z sosem warzywnym

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ośmiorniczki spaghetti z sosem warzywnym

500g- makaron spaghetti,
5-6 szt- parówki wieprzowe,
1szt- cukinia,
2 ząbki- czosnek,
1szt- marchewka,
1 szt- duża cebula,
3szt- pomidory bez skóry,
1 łyżka- przecier pomidorowy,
150g- opcjonalnie duszona wieprzowina( resztki z dnia poprzedniego),
1 łyżka- oregano,
1 łyżka- bazylia,
1 łyżeczka- czerwona czubrica,
sól do smaku,
papryka słodka w proszku do smaku,
pieprz do smaku
olej do smażenia.

Sposób przygotowania:

Ośmiorniczki spaghetti z sosem warzywnym

Przygotować sos warzywny. Na rozgrzany olej wrzucić posiekany czosnek i posiekana cebulę. Zeszklić. Dodać pokrojoną w kostkę marchewkę i młodą cukinię( ze skórką). Chwile smażyć, dolać szklankę wody i dusić. Doprawić ziołami i solą. Po kilku minutach wkroić obrane ze skórki pomidory. Jeśli sos jest za mało pomidorowy dodać jeszcze przecier. Można obejść się bez dodatku mięsa ale ja miałam resztki z obiadu więc dodałam. Gotować sos, aż stanie się gęsty i zawiesisty. Pokroić parówki na małe kawałki- nie mogą być duże bo makaron w parówkach będzie za twardy. Powbijać makaron w parówki. Ugotować makaron al dente. Podawać makaronowe ośmiorniczki polane warzywnym sosem. Smacznego.