Ostra potrawka ryżowa

26 sty 2014 12:39

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 8

Niestety jest to na razie mój ostatni przepis, znowu mam problemy z kręgosłupem, tak więc leżę i się byczę a chłopaki koło mnie biegają. Jak dojdę do siebie to wejdę do kuchni, na razie jestem uziemiona i nie gotuję ale będę Was odwiedzać :)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Ostra potrawka ryżowa

500 g żołądków z kurczaka
1 duża cebula
2 marchewki
1 czubata łyżka startego świeżego imbiru
250 g blanszowanych opieniek
200 g świeżej białej kapusty
1 szk konserwowego groszku
1 duża garść rukoli
3 łyżki posiekanego koperku
2,5 szk ryżu
1 łyżeczka curry indyjskie
1 łyżeczka kurkumy
sól do smaku
pieprz czarny do smaku
pikantna mieszanka przypraw do smaku
1 kostka Asia curry
rosół ( tyle ile wchłonie ryż )
4 łyżki oleju

Sposób przygotowania:

Ostra potrawka ryżowa

Żołądki umyć i pokroić wzdłuż na pół. Cebulę i marchew obrać, umyć i pokroić, marchew w plasterki a cebulę i kapustę w kostkę. Rukolę posiekać. Do szerokiego rondla wlać olej, rozgrzać go i wrzucić żołądki, podsmażyć. Następnie dodać opieńki i smażyć 3 minuty. Dodać potem starty imbir, cebulę, marchew i kapustę i nadal chwilę smażyć, dodać rukolę, koper i ryż i mieszając smażyć kolejne trzy minuty. Potem dodać przyprawy i podlać bulionem i pod przykryciem dusić od czasu do czasu mieszając. W trakcie duszenia podlewając rosołem gdy ryż wchłonie nadmiar płynu. I tak podlewać do momentu aż ryż będzie miękki. Oczywiście należy danie od czasu do czasu mieszać.' Podawać na gorąco.