Ostra zupa

Ryz ugotować do miękkości w posolonej wodzie. W następnej kolejności odcedzić ryż i dać do wystudzenia. Mięso dokładnie oczyścić, a później zmielić. Zmielone mięso wołowe podsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju. Cebulę obrać, umyć pod zimną wodą żeby nie szczypała w oczy i pokroić na drobną kostkę. Paprykę umyć, oczyścić z gniazda ziarenek ze środka i pokroić w drobną kostkę. Paprykę razem z cebulą podsmażyć na patelni na rozgrzanym oleju. Warzywa smażyć około 10 minut, ale uważać żeby się nie przypaliły. Ząbek czosnku obrać, a następnie zmiażdżyć. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki i rozdrobnić. Do warzyw i mięsa dodać ryż, czosnek , pomidory oraz czerwoną fasolę. Całość dobrze pomieszać i przyprawić przyprawą meksykańską i pieprzem. Całość dusić około 10 minut.