Oszczędna zapiekanka

Naczynie żaroodporne wysmarować tłuszczem. orzechy zmielić na drobny pył i wysypać nimi formę. Kromki czerstwego ciasta pokruszyć na dośc duże kawałki, obficie skropić ciepłym mlekiem. Dodać kaszy manny. Z żółtka i cukru waniowego utzreć kogel-mogel, a z białka ubić pianę na sztywno. Dokładnie wymieszać z pokruszonym ciastem. Przełozyć do naczynia żaroodpornego, wyrównać wierzch. Wstawić do nagrzanego uprzednio piekarnika do temp. 200 stopni, na około 20 min.