Owoce pod orkiszową kruszonką

Dokładnie umyte i obrane jabłka i mango kroję na plasterki, skrapiam sokiem z cytryny i mieszam z mąką kukurydzianą. Przekładam do naczynia żaroodpornego. Przesianą mąkę wymieszaną z cukrem pudrem miksuję z olejem, aż składniki zaczną przypominać zacierki. Układam równą warstwą na owocach. Na wierzchu posypuję cukrem trzcinowym. Piekę w nagrzanym do 180°C piekarniku przez 30 minut. Po wyjęciu z piekarnika odstawiam na chwilę do lekkiego przestygnięcia i podaję jeszcze ciepłe .