angelusia

angelusia

Mistrz Kuchni
[Przepisów: 85]

Pączki 3

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 1

Moje pierwsze pączki.......

Pączki 3

Składniki:

Pączki 3

 

  • 500g mąki
  • 50g drożdży
  • 7 żółtek
  • 1/4 l tłustego mleka
  • 100g rozpuszczonego masła
  • 100g cukru
  • kieliszek wódki
  • marmolada różana
  • cukier puder do posypania
  • olej do smażenia

Sposób przygotowania:

Pączki 3
Drożdże wymieszać z 3 łyżkami letniego mleka. Resztę mleka zagotować i wrzącym zalać pół szklanki mąki. Rozetrzeć. Wymieszać z pozostałą mąką, drożdżami i odstawić. Gdy ciasto zacznie rosnąć, dodać żółtka utarte z cukrem, letnie masło i wódkę. Wyrobić. Kiedy zacznie ciasto odstawać od rąk i naczynia, przykryć ściereczką i zostawić do wyrośnięcia. Kiedy ciasto odpowiednio wyrośnie, wyłożyć je na stolnicę, lekko rozwałkować i wycinać szklanką krążki. Smażyć na rozgrzanym oleju. Osuszyć pączki na ręczniku papierowym. Szprycownicą nabijać pączki, następnie oprószyć je cukrem pudrem.