Pączki ziemniaczane

Ziemniaki
obrać, umyć, ugotować, jeszcze ciepłe przetrzeć przez praskę. Dodać jajko,
kaszę manną, sól, dokładnie wymieszać. Kapustę umyć, poszatkować, wrzucić na
chwilę do osolonego wrzątku, odcedzić na sicie. Na patelni rozpuścić masło,
wrzucić kapustę, chwilę poddusić. Do nadzienia dodać posiekane gotowane jajka i
sól, dokładnie wymieszać. Z masy ziemniaczanej formować okrągłe placki, na
środek każdego kłaść łyżeczkę nadzienia. Brzegi placka zlepiać formując kulkę.
Gotowe pączki ziemniaczane smażyć w głębokim oleju na złoty kolor.