Pączusie Pani Rejentowej

Ciepłe mleko wymieszać z drożdżami i łyżeczką cukru i odstawić do wyrośnięcia.

Żółtka zmiksować na puch z cukrem pudrem dodać wyrośnięte drożdże, ocet, wymieszać i dodać przesianą mąkę, robić ciasto i na końcu dodać rozpuszczone masło. Wyrobić gładkie ciasto i odstawić przykryte ściereczką aż wyrośnie.

Łyżką nabierać porcje ciastoa i na środku każdej nakładać nadzienie, u mnie po pół łyżeczki dżemu truskawkowego. Układać na oprószonej mąką desce i odstawić do wyrośnięcia, następnie smażyć na rozgrzanym tłuszczu i wyciągać na papierowy ręcznik.

Przed podaniem posypać cukrem pudrem.