Pałki z kurczaka w cieście francuskim

30 sty 2018 19:18
3

TRUDNOŚĆ: trudne
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 2

Pieczone pałki z kurczaka to propozycja pysznego obiadu dla całej rodziny. Można nadać im miodowy, pomidorowy , czy ziołowy smak. Tak jak gospodyń, tak i sposobów ich podania jest wiele.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pałki z kurczaka w cieście francuskim

SKŁADNIKI:

1 opakowanie ciasta francuskiego XXL ,
4 marchewki średniej wielkości,
3 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
8 podudzi z kurczaka
Olej,
2 łyżki startego sera żółtego,
0,5 cebuli,
Sól do smaku,
Pieprz do smaku,
Ostra papryka do smaku,
Przyprawa do kurczaka,
Łyżka posiekanej natki pietruszki,
Jajko do smarowania ciasta

Sposób przygotowania:

Pałki z kurczaka w cieście francuskim

ETAP 1

MARCHEWKA: Cebulę kroimy w kostkę i przysmażamy na oleju. Do zrumienionej dodajemy startą na tarce o grubych oczkach marchew. Całość podlewamy około ¼ szklanki wody. Do marchwi dodajemy śmietanę i przyprawy do smaku (sól, pieprz, paprykę). Dusimy ją do miękkości.

Zobacz film: Rarytasy na Biobazarze

ETAP 2

Gotową zdejmujemy z ognia i studzimy. Przestudzoną łączymy z serem oraz z natką pietruszki.

ETAP 3

PAŁKI Z KURCZAKA: Pałki myjemy i osuszamy. Następnie nacieramy je przyprawą do kurczaka. Przyprawione obsmażamy na oleju, a następnie studzimy.

ETAP 4

Ciasto francuskie rozwijamy i dzielimy na 8 równych kwadratów. Na środku każdego kwadratu wykładamy porcje duszonej marchewki. Na marchewce umieszczamy nóżki.

ETAP 5

Ciasto zawijamy do góry, tak by marchew oraz mięso było w środku ciasta. Aby w trakcie pieczenia ciasto się nie rozeszło przewiązujemy je dratwą. Dodatkowo ciasto smarujemy roztrzepanym jajkiem. Tak przygotowane pałki umieszczamy na blaszce do pieczenia. Górną część nóżek zakrywamy folią spożywczą, by się nie spiekły.

Całość wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pałki pieczemy około 40 minut do zrumienienia ciasta w 180°C. Gotowe wyjmujemy. Podajemy na ciepło (przed podaniem usuwamy dratwę).