Piwne krokiety Eli z kapustą,szynką i pieczarkami

30 sty 2018 02:16
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Przygotowałam krokiety na bazie ciasta piwnego z kiszoną kapustą. Do kapusty dodałam przesmażoną szynkę i pieczarki.

Składniki:

Piwne krokiety Eli z kapustą,szynką i pieczarkami

składniki na farsz

500 g kiszonej kapusty
1 gałązka suchego kopru - opcjonalnie
500 g pieczarek
350 g szynki w kawałku
6 łyżek oleju rzepakowego
1 łyżka przypraw do wieprzowiny
sól do smaku
pieprz do smaku

pozostałe składniki

10 piwnych naleśników
2 jajka
bułka tarta do panierowania
olej rzepakowy do smażenia

Sposób przygotowania:

Piwne krokiety Eli z kapustą,szynką i pieczarkami

przygotowanie kapusty

Kiszoną kapustę wyłożyć na deskę i pokroić. Włożyć kapustę do garnka dodać gałązkę suchego kopru, zalać wodą i ugotować.

Zobacz film: Krokiety z pieczarkami

przygotowanie pieczarek

Pieczarki oczyścić i pokroić na plasterki.

przygotowanie pieczarek cd

Cebule obrać z łupinek i pokroić w kostkę.

przygotowanie pieczarek cd

Na patelni rozgrzać 4 łyżki oleju. Dodać pieczarki, połowę pokrojonej cebuli, oprószyć solą, pieprzem i usmażyć.

przygotowanie szynki

Szynkę pokroić w kostkę.

przygotowanie szynki cd

Na patelni rozgrzać pozostały olej ( 2 łyżki ). Dodać pokrojoną szynkę, pozostałą cebulę i usmażyć.

przygotowanie farszu

Do miski włożyć odcedzoną i odciśniętą kapustę. Do kapusty dodać pieczarki, szynkę, przyprawę do wieprzowiny,sól i pieprz do smaku. Całość wymieszać.

przygotowanie krokietów

Naleśniki rozłożyć na stole lub blacie. Na każdym naleśniku położyć porcję farszu i zawinąć. Na jednym talerzu rozbełtać jajka. Na drugi talerz wysypać bułkę tartą. Panierować krokiety w jajku i bułce tartej. Na patelni rozgrzać dość dużo oleju i obsmażyć krokiety z obu stron na złoto.

Smacznego!