Panierowany ser salami

Mąkę przesiewamy do miski, wbijamy 2 żółtka, sól, utartą gałkę muszkatołową, 1 łyżkę oleju i mleko. Wyrabiamy gęste ciasto. Na koniec dodajemy dobrze ubitą pianę z białek i lekko mieszamy. Ser okrawamy z otoczki, każdy plaster obtaczamy w mące zmieszanej z papryką i w przygotowanym cieście. Na patelni rozgrzewamy olej i na gorący kładziemy nasze kotleciki z sera, opiekamy po obu stronach na rumiano. SMACZNEGO