2milutka

2milutka

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1460]

Pappardelle i kurczak w sosie serowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 4
         
ocena: 5/5 głosów: 13

Jeśli przejadły ci się klasyczne filety, możesz zrobić duszone w sosie serowym podane z grubym makaronem pappardelle. Będzie oryginalnie i bardzo smacznie.

Pappardelle i kurczak w sosie serowym Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Pappardelle i kurczak w sosie serowym

 

  • 250 g makaronu pappardelle
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 1/2 pora
  • 1/2 papryczki chili czerwonej
  • 4 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka jarzynki uniwersalnej
  • duża szczypta pieprzu młotkowanego z kolendrą
  • 300 ml śmietanki słodkiej 22%
  • 50 g sera grana padano
  • 50 g sera goudy
  • natka pietruszki do dekoracji

 

 

Sposób przygotowania:

Pappardelle i kurczak w sosie serowym
Makaron ugotować w osolonym wrzątku wg instrukcji na opakowaniu z łyżeczką oliwy dzięki temu się nie poskleja.Odcedzić trzymać w cieple. Filet z kurczaka opłukać pod bieżącą wodą pokroić na kawałki, oprószyć jarzynką i młotkowanym pieprzem. W garnku rozgrzać oliwę, wrzucić mięso, dodać pokrojonego w krążki pora i dusić do miękkości, wlać śmietankę, gotować około 6 minut od czasu do czasu mieszając aż zacznie gęstnieć, wsypać starte na tarce oba rodzaje serów,Zestawić z ognia, mieszać chwile aż ser się rozpuści.Chili pokroić na krążki. Podawać z gotowanym makaronem posypać przed podaniem chili i natką pietruszki. 
Pappardelle i kurczak w sosie serowym
mięso kurczaka kroimy na małe kawałki.........
Pappardelle i kurczak w sosie serowym
oprószamy jarzynką i pieprzem młotkowanym
Pappardelle i kurczak w sosie serowym
dusimy do miękkosci pod przykryciem........
Pappardelle i kurczak w sosie serowym
wlewamy śmietankę na koniec wsypujemy starty ser