Paprykarz

Cebulę pokroić drobno i zeszklić na tłuszczu. Dodać pokrojona paprykę kolorową oraz przecier pomidorowy. Dusić na małym ogniu do chwili, gdy papryka zmięknie a sos będzie gęsty. Doprawić do smaku. jajka obrać, pokroić w cząstki, dodać do sosy i wymieszać. Przed podaniem polać jogurtem i posypać natką pietruszki. Podawać z ziemniakami lub pieczywem.