Paprykowa zupka Roxi

Papryki pieczemy w piekarniku ok. 40 minut, wyjmujemy i wkładamy do reklamówki, którą szczelnie zamykamy. Czekamy aż papryki wystygną, wyjmujemy je i obieramy dokładnie ze skórki. Na oliwie szkilmy cebulę i przecisnięty przez praske czosnek, zalewamu bulionem, dodajemy pokrojona na kawałki paprykę i gotujemy ok 10 minut. Całość miksujemy, doprawiamy do smaku, dodajemy smietankę.